北欧美食

Cofoco公司旗下的餐厅是哥本哈根美食聚集地，以物美价优而闻名。Høst是Cofoco中的第9家餐厅。在Høst，你可以享受龙虾、牛排和丹麦奶酪，厨师精选北欧本地食材，力求为食客提供最原汁原味的味觉享受。Høst更加不会委屈食客的视觉感官，餐厅由诺姆建筑事务所设计，获得了两项享有盛誉的餐厅和酒吧设计大奖。Høst位于哥本哈根市中心的姊妹餐厅Vækst也是不错的选择。

Kadeau餐厅从丹麦小岛伯恩海姆（Bornholm）起家。2011年在哥本哈根的克里斯钦港开设了第二家餐厅，将伯恩海姆的特色菜和海岛气息带到哥本哈根。Kadeau哥本哈根店拥有2颗米其林星，伯恩海姆店拥有1颗米其林星。

2星级米其林餐厅Alchemist就像它的口头禅“出乎意料”所言，充满惊喜。主厨Munk将用餐体验提升到了前所未有的高度。餐厅巨大的青铜门后面隐藏的剧院、50道“印象”和整体的用餐体验，都能让你大饱眼福。虽然用餐时食客被艺术、戏剧、声音和灯光包围着，但一切的中心仍然是食物。它不仅意味着美味，还是对当下政治和社会事务的评论。米其林二星餐厅。

Alouette藏在Brygge岛的一个原始社区里，坚持用当季最好的食材，为食客提供现代、精致的味道。Alouette餐厅的主厨是美国人，他们从美国美食以及哥本哈根的餐厅中汲取灵感。Alouette只采用季节性食材，菜单上只有5道固定菜式，其余随着季节变化而变化。Alouette的一切都是由Københavns Møbelsnedkeri主持设计，创造出了一种视觉上的平静，是哥本哈根最美丽也最难找的餐厅。米其林一星餐厅。

Geranium在2020年获得了米其林三星。它还在2019年被评为世界第五好餐厅，由世界最佳厨师Rasmus Kofoed经营。Geranium是一个清澈、明亮、充满活力的餐厅，旨在创造包含所有感觉的美食。这家餐厅位于哥本哈根Østerbro区Fælledparken8楼，在那里人们可以沿着树冠穿越季节之旅，瞥见城市的青铜屋顶，还可以看到Øresund的风车。当然，世界最佳厨师的作品也一定不会令你失望。

Noma曾四次被评为世界最佳餐厅。十多年来，Noma一直是新北欧美食料理的同义词。这家两星级米其林餐厅由BIG设计，餐厅前建有提供食材的农场。餐厅菜单将一年分为三个季节，1月初到春天，以斯堪的纳维亚的海鲜为主。6月下旬到9月下旬，以蔬菜为主。10月到12月则是游戏和森林的季节，在每个季节都能享受最纯正的北欧风味。

Amass由前Noma的主厨Matthew Orlando领导，他是可持续烹饪理念的先驱。Amass提供现代有机菜肴，严选本地食材。Amass的菜单是不断变化的，不仅受到风土人情和气候的影响，还取决于严格挑选的食材和精心处理食材的方式。历史悠久的Burmeister and Wain造船厂是完美的用餐背景，与这家美食餐厅精心准备的菜肴形成有趣的对比，客人们还可以在此欣赏海港景色。